好好吃饭，就是最好的康复——我院2026年全民营养周营养护理专业组工作坊活动圆满举办

日前，我院营养专业组举办“营养赋能，精准评估”工作坊，以“理论赋能+实操体验”为核心，面向全院营养护理专业组成员开展系统化培训，夯实临床营养服务能力。

应学护士长指出，营养是临床康复的基石，希望全体成员深耕专业知识，将科学膳食理念传递给每一位患者与家属。

营养科专家团队带来专题分享

吴静主任讲解维生素D的生理功能、缺乏危害及科学补充方案，纠正常见认知误区。

刘晨辉医生系统拆解碳水化合物知识，涵盖分类、功能、GI值、特殊人群管理及糖尿病患者碳水计算法，打破“断碳减肥”等错误观念。

许宛音医生围绕蛋白质，讲解其生理功能、营养不良危害，并推广“五个一工程”膳食准则。

潘锴鑫医生聚焦脂肪话题，剖析“谈脂色变”的误区，建立“合理摄入、科学选择”的正确认知。

金怡丹医生讲解人体成分分析仪的原理与报告解读，帮助实现精准营养干预。

在专题学习之余，营养专业组也分享了一则真实暖心的故事。一位长期住院的老年患者，因食欲差、进食少，体重持续下降、乏力明显，家属焦急却不知如何调理。在营养专业组定期专题会议与临床查房中，团队为老人进行全面营养评估，结合人体成分分析、握力测评等数据，量身定制“少食多餐、优质蛋白、细软易消化”的个性化膳食方案，并手把手指导家属碳水、蛋白质、脂肪的科学搭配。经过一段时间的精准营养干预，老人精神状态明显改善，体重稳步回升，肌力与康复进度显著加快。家属感慨：“原来好好吃饭，就是最好的康复。”

这正是营养专业组坚持强基础、固根本、抓创新的生动体现——以专业会议强化学术功底，以工作坊提升实操能力，以科普服务走进病房与家庭，把“营养餐桌”真正落到患者床头，用科学膳食守护每一位患者的健康与康复。

实操体验：沉浸式学营养，直观掌握技能

实操体验环节通过人体成分仪检测、握力器肌力测评、食物模型三餐模拟三大板块，让抽象营养知识变得可感可知，现场互动氛围热烈。

在人体成分分析体验区，参会人员现场完成体脂率、肌肉量、基础代谢等多项指标检测，营养专业组医护人员一对一解读报告，结合个体数据定制膳食调整与营养管理方案，把身体数据转化为精准健康建议。

在握力功能测评区，以握力检测快速评估肌肉功能与营养状况，直观展现营养状态与肌肉健康、康复预后的紧密关联，强化全员临床营养评估的实操意识与专业敏感度。

在食物模型搭配区，通过标准化膳食模型，现场模拟一日三餐科学搭配，直观学习食物分量控制、荤素配比、油盐糖限量技巧，手把手教会大家合理膳食的落地方法，让膳食指南真正走进日常。

本次工作坊提升了成员的临床营养指导能力。未来，营养护理专业组将持续开展营养科普与培训，将科学膳食理念融入诊疗全流程，助力患者康复，为健康中国建设贡献力量。

供稿：ICU王艳姣 十八病区郑珊珊 十三病区徐海薇

审核：应学 李惠芬